Château Le Virou Le Silence 2020 75cl.

Château Le Virou è la tenuta più grande d'Europa con i suoi 100 ettari circondati da mura. Sono stati necessari secoli di storia perché il volto di questa azienda vinicola prendesse forma e desse vita alla sublime tenuta che conosciamo oggi. L'anima di Le Virou risale al XVII secolo. La tenuta era una delle due grandi stazioni del silenzio dell'Ordine dei Carmes Déchaussés e accoglieva monaci provenienti da tutta la Francia per incontrarsi in silenzio. Per quasi due secoli costruirono questo grande monastero, una cappella e tracciarono numerosi passaggi sotterranei che collegavano Le Virou con i diversi punti strategici della regione. Pierre Jean Larraqué attribuisce grande importanza alla storia delle sue tenute. Per lui questi rappresentano un’eredità che deve trasmettere. Questo vino è potente in bocca e aromatico, tutto in equilibrio. Invecchiato per 12 mesi in vasche di cemento. È perfetto da gustare con carni e formaggi.