Château Le Virou Le Carillon Blanc 2018 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: 80% Sauvignon Blanc e 20% Sémillon. Per realizzare Chateau Le Virou Le Carillon Blanc viene effettuata una vendemmia meccanica con selezione a bordo e ulteriore selezione in cantina. Fermentazioni, vinificazione e affinamento in botti di rovere francese da 225 litri. Batonnage sulle fecce fini per 4-6 mesi. Château Le Virou è pieno di storia. Oggi è la tenuta più grande d'Europa con 100 ettari circondati da mura. Questo dominio ha impiegato secoli per svilupparsi, prosperare e diventare la proprietà che ora conosciamo. L'anima di Le Virou risale al XVII secolo. La proprietà era uno dei due luoghi di ritrovo dei monaci dell'ordine cattolico denominato "L'Ordre des Carmes Déchaussées". Per quasi due secoli costruirono questo grande monastero, una cappella e costruirono numerosi passaggi sotterranei che collegavano Le Virou ai vari punti strategici della regione. Pierre Jean Larraqué attribuisce grande importanza alle storie che si celano dietro le sue proprietà. Ai loro occhi, questi siti del patrimonio mondiale dovrebbero essere apprezzati e condivisi con il resto del mondo. Attraverso i suoi vini, condivide con le generazioni future la combinazione unica e i sapori della sua proprietà. Château Le Virou non trasmette solo il lavoro e la pazienza acquisiti in secoli di storia, ma anche il gusto dell'eccellenza.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:

Giallo paglierino e brillante.  

Naso:

Complesso, miscela di agrume e frutto della passione.  

Bocca:

Dolce e carnoso con alcune note speziate.   Temperatura consigliata: 10-12°C.