Mascarò Reserva Brut Nature Nigrum 75cl.

PREPARAZIONE

Uva: Macabeo, Parellada e Xarel·lo.

Per produrre il Cava Reserva Brut Nigrum i diversi vitigni vengono lavorati separatamente, ottenendo così, dopo la fermentazione alcolica, un vino base di Parellada, Macabeo e Xarel·lo. Un enologo della famiglia Mascaró è responsabile della miscelazione, un processo esclusivo che definisce la personalità di questo cava Mascaró, il suo cava più classico. L'invecchiamento di questo cava, per almeno 2 anni, avviene nel cuore del Penedès, in un bellissimo edificio modernista dell'inizio del secolo scorso situato a Vilafranca del Penedès, nei tunnel sotterranei delle cantine Mascaró, costruite negli anni '40.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Di colore giallo paglierino scarico e di aspetto brillante. Le bollicine sono fini e hanno una buona presenza.

Naso: Aromi fruttati e pregevole invecchiamento.

Bocca: In bocca è secco, equilibrato e corposo.

Temperatura consigliata: 6-8º C.