Mascaró Reserva Brut Nature Nigrum 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

Para la elaboración del cava Reserva Brut Nigrum se procesan las diferentes variedades de uva por separado, obteniendo así, después de la fermentación alcohólica, un vino base de Parellada, Macabeo y Xarel·lo. Un enólogo de la familia Mascaró se encarga del ensamblaje, un proceso de autor que define la personalidad de este cava de Mascaró, su cava más clásico. La crianza de este cava, de al menos 2 años, se realiza en el corazón del Penedès, en un hermoso edifcio modernista de principios del siglo pasado situado en Vilafranca del Penedès, en los túneles subterráneos de las cavas de Mascaró, construidas en los años 40.

 CATA

Vista: De color amarillo pajizo pálido y aspecto brillante. Las burbujas son finas y tienen buena presencia.

Nariz: Aromas afrutados y de fina crianza.

Boca: En boca es seco, equilibrado y con cuerpo.

Temperatura recomendada: 6-8º C.