Dominio de la Vega Brut Riserva Speciale Rosé 75cl.
Con diversi premi alle spalle, il cava Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé è ottimo da gustare da solo o con antipasti, insalate, pesce fresco e affumicato, frutti di mare, pasta, riso, carni bianche e cioccolato. Premi e riconoscimenti: 90 punti - James Suckling Medaglia di Bronzo - Decanter World Wine Awards - 2018 Medaglia d'Argento - Concorso Enologico Internazionale - 2017
| Cod. | CA210020 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.0% |
| Cantina | Dominio de la Vega |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Cava |
| Tipo di vino | Rosato |
| Tipo | Rosado Brut Reserva |
| Uve | Pinot Noir |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Pinot Nero.
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé è uno speciale cava di riserva di Pinot Nero con un minimo di 20 mesi di invecchiamento sui lieviti. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette. Le uve arrivano in cantina e vengono raffreddate a bassa temperatura. Le uve intere vengono pressate pneumaticamente per ottenere un mosto di altissima qualità. La decantazione e la pulizia naturale vengono effettuate a bassa temperatura per lasciare il posto al futuro vino base dopo la sua lenta e piacevole fermentazione a temperatura bassa e costante. Dopo l'assemblaggio del vino proveniente dai propri appezzamenti, nei primi mesi dell'anno viene effettuata la stampatura. La seconda fermentazione e l'invecchiamento avvengono in cantine sotterranee a temperatura naturale.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosa pallido con leggeri toni salmone.
Naso:
Il suo profumo evidenzia note di frutta rossa e scorza di agrumi, tracce floreali di viola, con un sottofondo dolce di pasticceria da invecchiamento.
Bocca:
All'ingresso in bocca sorprende la freschezza, data dal carbonio e dall'acidità integrata e con un finale di frutta rossa matura.
Temperatura consigliata: 6º C.
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