Dominio de la Vega Brut Special Reserve Rosé 75cl.
Der mit mehreren Auszeichnungen ausgezeichnete Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé Cava eignet sich hervorragend zum Genießen allein oder zu Vorspeisen, Salaten, frischem und geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln, Reis, weißem Fleisch und Schokolade. Auszeichnungen und Anerkennungen: 90 Punkte – James Suckling Bronzemedaille – Decanter World Wine Awards – 2018 Silbermedaille – Internationaler Weinwettbewerb – 2017
| Art.-Nr. | CA210020 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Dominio de la Vega |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cava |
| Weinart | Rosé |
| Typ | Rosado Brut Reserva |
| Rebsorten | Pinot Noir |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Pinot Noir.
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé ist ein besonderer Reserve-Cava aus Pinot Noir mit einer Reifezeit von mindestens 20 Monaten auf der Hefe. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die Trauben kommen im Weinkeller an und werden bei niedriger Temperatur gekühlt. Die ganzen Trauben werden pneumatisch gepresst, um Most von höchster Qualität zu erhalten. Das Dekantieren und die natürliche Reinigung erfolgen bei niedriger Temperatur, um nach seiner langsamen und gemächlichen Gärung bei niedriger und konstanter Temperatur Platz für den zukünftigen Grundwein zu schaffen. Nach der Assemblage der Weine aus den Parzellen erfolgt der Druck in den ersten Monaten des Jahres. Die zweite Gärung und Reifung erfolgt in natürlich temperierten unterirdischen Kellern.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Blassrosa Farbe mit hellen Lachstönen.
Nase:
Sein Aroma betont Noten von roten Früchten und Zitrusschalen, blumige Spuren von Veilchen, mit einem süßen Hintergrund von Gebäck aus der Reifung.
Mund:
Beim Eintritt in den Mund überrascht seine Frische, die durch Kohlenstoff und integrierte Säure entsteht, mit einem Abgang von reifen roten Früchten.
Empfohlene Temperatur: 6 °C.
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