Lattina Matons Santa María de Martorelles 2019 75cl.

PREPARAZIONE

Uva: Pansa Blanca Can Matons Santa Maria de Martorelles viene pressato da uve intere. Fermentazione molto lenta a temperatura controllata in botti di rovere di diversi formati; adattando la produzione di ogni appezzamento. I vigneti di Santa Maria sono caratterizzati da un terreno a tessitura da sabbiosa a molto fine chiamato auló, derivante dal disfacimento del granito. È un terreno povero di nutrienti, con poca ritenzione idrica e un pH moderato. I vigneti sono situati sulle pendici della Catena Montuosa della Marina, con orografia dolce. Le viti hanno più di 60 anni. I vigneti sono lavorati secondo criteri ecologici, con pratiche che cercano di preservare l'eredità acquisita.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:

Colore giallo con riflessi verdognoli.  

Naso:

Aroma franco, con sottili note mature di frutta bianca, fiori e noci con uno sfondo tostato. In bocca risalta un punto salino, che riflette il terreno del sauló.  

Bocca:

È un vino delicato, ma dal grande potenziale di invecchiamento.