Can Matons Santa María de Martorelles 2019 75cl.
Can Matons Santa Maria de Martorelles 2019 est un vin qui cherche à montrer l'expression des parcelles de pansa blanca les plus pertinentes de la ville.
| Réf. | VBL210039 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Can Matons |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alella |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Pansa Blanca |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : Pansa Blanca Can Matons Santa Maria de Martorelles est pressé à partir de raisins entiers. Fermentation très lente à température contrôlée en fûts de chêne de différents formats ; adapter la production de chaque parcelle. Les vignobles de Santa Maria se caractérisent par un sol de texture sableuse à très fine appelé auló, résultant de l'altération du granit. C'est un sol pauvre en nutriments, avec peu de rétention d'eau et un pH modéré. Les vignobles sont situés sur les pentes de la Sierra de Marina, avec une orographie douce. Les vignes ont plus de 60 ans. Les vignes sont travaillées selon des critères écologiques, avec des pratiques qui cherchent à préserver l'héritage acquis.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur jaune aux reflets verdâtres.
Nez :
Arôme franc, avec de subtiles notes mûres de fruits blancs, de fleurs et de noix sur un fond grillé. En bouche, une pointe saline se détache, reflétant le terroir du sauló.
Bouche :
C'est un vin délicat, mais avec un grand potentiel de garde.