Campo Eliseo Toro 2017 Bio 75cl.
Campo Eliseo Toro 2017 è un eccellente vino monovitigno, ottenuto da Tinta de Toro, una variante del famoso Tempranillo, il ceppo di vino rosso spagnolo per eccellenza che nasce nel cuore di La Rioja e del Río del Duero e che offre vini aromatici e molto fini. Questo vino appartiene allaD.O. Toroand è il compagno ideale della selvaggina, delle carni arrosto alle erbe, dell'agnello arrosto e dei piatti indiani. Premi e riconoscimenti:
- 93 punti - James Suckling
- 94 punti - Guida Peñín
| Cod. | VTI210088 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.5% |
| Cantina | Pardela Wines |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Toro |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Joven |
| Uve | Tinta de Toro |
| Annata | 2017 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tinta de Toro.
Il vino rosso Campo Eliseo Toro 2017 proviene da viticoltura biologica, la vendemmia è stata effettuata manualmente con selezione del vitigno. In cantina è stato effettuato un doppio tavolo di selezione dei grappoli e del chicco. La fermentazione malolattica è stata svolta con batteri indigeni in botti nuove di rovere francese da 225 e 600 litri. E questo vino è rimasto in botti di rovere francese per 16 mesi. Il 2017 è stata una vendemmia eccezionalmente anticipata. Le vicissitudini climatiche sono state il tratto distintivo più rilevante di questa annata. Le gelate tardive di fine aprile si sono fatte sentire in modo significativo in diverse D.O. Castigliano. Quest'anno è stata la siccità a dettare il ritmo in vigna con meno di 250 mm di pioggia a Rueda e 300 mm a Toro, la cui diretta conseguenza è stata una significativa diminuzione del numero di kg. raccolta e maturazione anticipata delle uve.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore scuro.
Naso: Intenso e gradevole, con aromi di ribes nero e mora.
Bocca: Bella intensità, tensione, volume e acidità. I sapori di ribes nero e frutti neri sono equilibrati e tostati, sottili note di cioccolato, tannini decisi e un tocco granuloso definiscono il finale.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
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