Bruichladdich Octomore Edizione 12.3 70cl. - Caso

PREPARAZIONE

Per produrre il whisky Bruichladdich Octomore 12.3, l'orzo coltivato a Church Field presso Octomore Farm dal contadino James Brown e coltivato su Islay, è stato distillato a goccia attraverso gli alambicchi alti e a collo stretto della distilleria a sole due miglia da dove è stato coltivato. Prima di essere miscelato, il 75% è stato riempito in botti di bourbon, mentre il restante 25% ha trascorso cinque anni a maturare in botti di sherry PX. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione a freddo e senza coloranti. Bruichladdich si proponeva di essere pionieri, provocatori e creatori di cambiamento. Ricollega terra e bevande, rivaluta le "regole" prescritte dal settore, chiediti da dove proviene il sapore e capisci perché gli ecosistemi agricoli sono importanti. Questo è stato un viaggio che avrebbe ispirato un esercito di distillatori e bevitori in tutto il mondo.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:

Colore rame chiaro lucido.  

Naso:

Note affumicate, leggeri agrumi e miele del liquore si uniscono a intense note floreali di caprifoglio e fiori d'arancio prima di passare al caramello fondente, al cioccolato al latte, alla vaniglia e al tabacco.  

Bocca:

Fiori speziati di nasturzio, cioccolato fondente, fumo di torba terroso e frutti di sherry si riversano al palato. Il fumo di torba e la frutta secca dominano prima che appaiano lo zucchero d'orzo e la quercia carbonizzata, rilasciando ricche note di caramello e tabacco. Seguono pasticcini dolci e cereali tostati, prima di un fumo di torba terroso.