Bruichladdich Octomore Edition 12.3 70cl. - Fall

VORBEREITUNG

Um Bruichladdich Octomore 12.3 Whisky herzustellen, wurde Gerste, die der Bauer James Brown auf Church Field auf der Octomore Farm angebaut und auf Islay angebaut hat, durch die hohen, enghalsigen Destillierapparate der Brennerei, nur zwei Meilen von ihrem Anbauort entfernt, im Tropf destilliert. Vor dem Blending wurden 75 % in Bourbonfässer abgefüllt, während die restlichen 25 % fünf Jahre lang in PX-Sherryfässern reiften. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Bruichladdich wollte Pioniere, Provokateure und Schöpfer von Veränderungen sein. Verbinden Sie Land und Trinken wieder miteinander, bewerten Sie die vorgeschriebenen „Regeln“ der Branche neu, hinterfragen Sie, woher der Geschmack kommt, und verstehen Sie, warum landwirtschaftliche Ökosysteme wichtig sind. Dies war eine Reise, die eine Armee von Destillateuren und Trinkern auf der ganzen Welt inspirieren sollte.

VERKOSTUNG

Ansicht:

Helle, polierte Kupferfarbe.  

Nase:

Rauchige Noten, leichte Zitrusfrüchte und Honig aus dem Likör verbinden sich mit intensiven floralen Noten von Geißblatt und Orangenblüten, bevor sie in dunkles Karamell, Milchschokolade, Vanille und Tabak übergehen.  

Mund:

Würzige Kapuzinerkresseblüten, dunkle Schokolade, erdiger Torfrauch und Sherryfrüchte strömen auf den Gaumen. Torfrauch und Trockenfrüchte dominieren, bevor Gerstenzucker und verkohltes Eichenholz auftauchen und reichhaltige Noten von Karamell und Tabak freisetzen. Es folgen süßes Gebäck und geröstete Körner, gefolgt von erdigem Torfrauch.