Besserat de Bellefon Brut Millesime 2008 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Besserat de Bellefon Brut Millesime 2008 è una cuvée risultante dal metodo di produzione dello Champagne unico e molto specifico perpetuato da Besserat de Bellefon dal 1930, realizzato con uve esclusivamente provenienti da 7 villaggi; sei Grand Cru e un Premier Cru. Consiste nell'aggiungere meno “liquor de tiraje” (una miscela di zucchero, lievito e mosto) al momento dell'imbottigliamento, il che crea una formazione di effervescenza più leggera e trasparente. La spuma è morbida, cremosa e persistente. Una caratteristica distintiva di questo Champagne Vintage è l'assenza di fermentazione malolattica. Affina per 12 anni sui lieviti, con almeno 1 anno trascorso dalla sboccatura.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore oro intenso con intensi riflessi luminosi.

Naso: Presenta un'ampia gamma di aromi che ne evidenziano la potente eleganza, spaziando dagli aromi di agrumi canditi, miele o spezie, agli aromi di panettone e pralina.

Bocca: Nei suoi sapori c'è un'interazione interessante che lo rende uno Champagne complesso, è intensamente fresco, opulento, puro e naturale.

Temperatura consigliata: 10-12ºC.