Besserat de Bellefon Brut Millésime 2008 75cl.
| Réf. | CH210127 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Besserat de Bellefon |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut Millesime |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Millésime | 2008 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Besserat de Bellefon Brut Millésime 2008 est une cuvée issue de la méthode de production champenoise unique et très spécifique perpétuée par Besserat de Bellefon depuis 1930, élaborée à partir de raisins provenant exclusivement de 7 villages ; six Grand Cru et un Premier Cru. Elle consiste à ajouter moins de « liqueur de tiraje » (un mélange de sucre, de levure et de moût) au moment de la mise en bouteille, ce qui crée une formation d'effervescence plus légère et plus transparente. La mousse est douce, crémeuse et persistante. Une particularité de ce Champagne Millésimé est l'absence de fermentation malolactique. Il est élevé 12 ans sur lies, avec au moins 1 an après dégorgement.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur or profond avec des reflets brillants intenses.
Nez : Il possède une large gamme d'arômes qui mettent en valeur sa puissante élégance, allant des arômes d'agrumes confits, de miel ou d'épices, aux arômes de panettone et de praliné.
Bouche : Dans ses saveurs, il y a une interaction intéressante qui en fait un Champagne complexe, intensément frais, opulent, pur et naturel.
Température recommandée : 10-12ºC.