Abadía De San Quirce Botte 6 Mesi 2023 75cl.
Abadía De San Quirce 6 Months Barrel è un vino giovane ed equilibrato, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere americano e francese. È perfetto se stai cercando un vino da avere sempre a portata di mano e da gustare quotidianamente. Simpatico e versatile, è un buon vino da bar, con le tapas (tortillas, crocchette, torreznos, chacinas), ma anche da tavola. Accompagnatelo con pollame al forno, fritto o leggermente stufato, carni semplici, maiale iberico alla griglia, uova ripiene, primi piatti, pizze e risotti moderati, anche con stufati delicati e legumi. Premi e punteggi:
- Guida Proensa da 90 punti
- 90 punti James Suckling
- Guida Peñín da 90 punti
| Cod. | VTI210287 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Abadía San Quirce |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2023 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Per produrre Abadía De San Quirce 6 Mesi Barile all'arrivo in cantina il grappolo viene diraspato e viene effettuata una selezione manuale delle uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 26º-28ºC. Anche la fermentazione malolattica avviene in vasche di acciaio. Matura per 6 mesi in botti di rovere americano e francese, con affinamento per 6 mesi in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore ciliegia intenso.
Naso:
Diretto e ben definito. Equilibrio riuscito dei frutti di botte in un gruppo che è stato favorito dal passare del tempo. Fondo netto di frutta rossa molto matura, toni di frutti di bosco, macchia mediterranea (foresta mediterranea, balsamico), minerali (ferro) e discrete note speziate di invecchiamento.
Bocca:
Di medio corpo, centro carnoso, tannini rotondi, acidità adeguata a donargli freschezza e brillantezza. Buon finale.
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