Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El Jimador Reposado 100% Agave Azul es jimado a mano, con el corazón de la planta o piña al descubierto los expertos artesanos esperan hasta que los jugos acaramelados y los azúcares naturales estén en su punto de perfección. El jugo o mosto se coloca en tanques abiertos donde realiza la fermentación natural mediante las levaduras que flotan en el aire, dando vida al jugo de manera orgánica, para una vez listo destilarlo doblemente con el fin de retirar toda impureza del tequila. El resultado será cristalino con un sabor fresco. Para obtener El Jimador Reposado el tequila se añeja por lo menos dos meses en barricas de roble blanco americano hechas a mano, hasta que llega el momento perfecto. El resultado hace que la espera valga la pena: un tono dorado exquisito y un sabor cálido a suave agave. Una vez envasado, se detiene el añejamiento del tequila.
CATA
Vista:
Color caramelo dorado.
Nariz:
Aroma atrayente de vainilla, madera tostada, frutas, especias y agave cocido.
Boca:
Una rica combinación de especias, frutas, madera, vainilla y avellanas ligeramente tostadas. Final suave y de larga duración con los sabores cálidos de vainilla y especias sutiles descansado en roble
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