Vollereaux Brut Riserva 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il tempo di invecchiamento sui lieviti del Vollereaux Brut Réserve è di 4 anni. Maison Vollereaux possiede 40 ettari di vigneti a Coteaux Sud d'Epernay nella Valle della Marna. La famiglia pone particolare attenzione alla coltivazione della vite, nel rispetto degli equilibri naturali. Al momento della vendemmia, tutti i mezzi tecnici vengono utilizzati per salvaguardare la specificità naturale dei terroir e dei mosti risultanti dalla spremitura, per questo uniscono tradizione e modernità attraverso l'utilizzo di due torchi moderni e una pressa tradizionale. La storia dello Champagne Vollereaux è soprattutto una storia di famiglia, di donne e uomini che da 6 generazioni mantengono un legame profondo e unito con la terra e l'uva. La particolarità degli Champagne Vollereaux è dovuta alla ricchezza del terroir ma anche al lavoro di Franck Vollereaux che ogni anno realizza un meticoloso esercizio di blending.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo, molto luminoso con lievi riflessi dorati. Bollicine fini che alimentano una collana persistente.

Naso: Aromi di frutta bianca e miele seguiti da note di maturità e albicocca.

Bocca: Cremoso, flessibile e di bella densità. Permette agli aromi di esprimersi pienamente per donare a questo Champagne una perfetta armonia.