Vollereaux Brut Réserve 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Die Reifezeit auf der Hefe von Vollereaux Brut Réserve beträgt 4 Jahre. Maison Vollereaux verfügt über 40 Hektar Weinberge in Coteaux Sud d'Epernay im Marne-Tal. Besonderes Augenmerk legt die Familie auf den Weinanbau und respektiert dabei das natürliche Gleichgewicht. Bei der Ernte werden alle technischen Mittel eingesetzt, um die natürlichen Besonderheiten der Terroirs und Moste, die aus der Pressung entstehen, zu bewahren, weshalb sie Tradition und Moderne durch den Einsatz von zwei modernen Pressen und einer traditionellen Presse verbinden. Die Geschichte von Champagne Vollereaux ist vor allem eine Familiengeschichte von Frauen und Männern, die seit sechs Generationen eine tiefe und verbundene Bindung zum Land und zur Traube pflegen. Die Besonderheit der Vollereaux-Champagner liegt im Reichtum des Terroirs, aber auch in der Arbeit von Franck Vollereaux, der jedes Jahr eine sorgfältige Mischung durchführt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Gelbe Farbe, sehr hell mit leichten goldenen Reflexen. Feine Bläschen, die eine anhaltende Halskette nähren.

Nase: Aromen von weißen Früchten und Honig, gefolgt von Noten von Reife und Aprikose.

Mund: Cremig, flexibel und von schöner Dichte. Dadurch können sich die Aromen voll entfalten und verleihen diesem Champagner eine perfekte Harmonie.