Cune Ecologico-Biologico 2019 75cl.
Il vino rosso Cune Ecologico-Biologico 2019 è ottenuto attraverso la viticoltura biologica e ricerca l'espressione dei terreni della Rioja Alta (Haro e paesi vicini) e la purezza degli aromi e dei sapori delle uve con cui è prodotto. È un Rioja complesso, adatto ai vegani e con alcune sfumature speziate. Perfetto per accompagnare piatti mediterranei, pasta, riso, prosciutto, tutti i tipi di formaggi e carni. Come curiosità, ricordiamo che l'etichetta cartacea di questo vino è realizzata con fibra riciclata al 100%. Premi e riconoscimenti:
- 91 punti - Wine Advocate
- Medaglia d'oro - Trofeo Berliner Wein
- Medaglia d'argento - Bacco
| Cod. | VTI210048 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.5% |
| Cantina | CVNE |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Joven |
| Uve | Tempranillo, Graciano, Garnacha |
| Annata | 2019 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 60% Garnacha, 30% Tempranillo e 10% Graciano.
Le uve utilizzate nella produzione del vino ecologico-biologico Cune provengono da fornitori abituali della zona di Haro e anche da San Vicente, che negli ultimi anni hanno optato per la coltivazione biologica dei propri vigneti. I terreni sono prevalentemente argillosi calcarei, i concimi utilizzati sono organici e di origine vegetale. È stato evitato l'uso di erbicidi, pesticidi di sintesi e qualsiasi pratica colturale che possa danneggiare o modificare l'equilibrio naturale del suolo e dell'ambiente. La vendemmia è stata effettuata manualmente e le uve sono state mantenute a 12ºC per 12 ore per evitare l'ossidazione del mosto e mantenere la vivacità del suo colore. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox con lieviti autoctoni e ad una temperatura di 24ºC, preservando gli aromi e l'espressione aromatica del Tempranillo. È stato invecchiato in botti di rovere per 6 mesi, dove ha acquisito volume e complessità prima dell'imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rubino di buon strato.
Naso: Buona intensità aromatica di frutti di bosco come more, ribes e frutti di bosco.
Bocca: Predomina il frutto rosso del Tempranillo e note floreali con lievi sfumature speziate dovute al suo passaggio attraverso la botte. Finale persistente ed equilibrato.
Temperatura consigliata: 16-17ºC.
Recensioni
Questo prodotto non ha ancora recensioni. Sii il primo!
Accedi per lasciare una recensione.