Cune Ökologisch-Biologisch 2019 75cl.
Der Rotwein Cune Ecological-Organic 2019 wird durch biologischen Weinbau gewonnen und strebt nach dem Ausdruck der Böden der Rioja Alta (Haro und umliegende Städte) sowie der Reinheit der Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben, aus denen er hergestellt wird. Es handelt sich um einen komplexen Rioja, geeignet für Veganer und mit gewissen würzigen Nuancen. Perfekt zu mediterranen Gerichten, Pasta, Reis, Schinken, allen Käsesorten und Fleisch. Kurioserweise ist anzumerken, dass das Papieretikett dieses Weins zu 100 % aus recycelten Fasern besteht. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 91 Punkte – Wine Advocate
- Goldmedaille – Berliner Wein Trophy
- Silbermedaille – Bacchus
| Art.-Nr. | VTI210048 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.5% |
| Weingut | CVNE |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Tempranillo, Graciano, Garnacha |
| Jahrgang | 2019 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 60 % Garnacha, 30 % Tempranillo und 10 % Graciano.
Die Trauben, die für die Herstellung von Cune Ecological-Organic Wine verwendet werden, stammen von Stammlieferanten aus der Region Haro und auch aus San Vicente, die sich in den letzten Jahren für den biologischen Anbau ihrer Weinberge entschieden haben. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Ton, die verwendeten Düngemittel sind organisch und pflanzlichen Ursprungs. Der Einsatz von Herbiziden, synthetischen Pestiziden und alle Anbaumethoden, die das natürliche Gleichgewicht im Boden und in der Umwelt schädigen oder verändern könnten, wurden vermieden. Die Ernte erfolgte manuell und die Trauben wurden 12 Stunden lang bei 12 °C gehalten, um eine Oxidation des Mosts zu vermeiden und die Lebendigkeit seiner Farbe zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und bei einer Temperatur von 24 °C, wodurch die Aromen und der aromatische Ausdruck des Tempranillo erhalten blieben. Er reifte sechs Monate lang in Eichenfässern, wo er vor der Abfüllung Volumen und Komplexität erlangte.
VERKOSTUNG
Ansicht: Rubinrote Farbe mit guter Schichtung.
Nase: Gute aromatische Intensität von Waldfrüchten wie Brombeeren, Johannisbeeren und Wildfrüchten.
Mund: Es dominieren die roten Früchte des Tempranillo und blumige Noten mit leichten würzigen Nuancen aufgrund des Durchgangs durch das Fass. Anhaltender und ausgewogener Abgang.
Empfohlene Temperatur: 16-17 °C.
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