Contino Viña del Olivo Reserva 2017 75cl.
Contino Viña del Olivo Reserva 2017 è un eccellente Rioja Reserva che si abbina perfettamente a carni rosse in salsa e alla griglia, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino esprime il terroir di Contino, poiché è una delle poche tenute calcareo-argillose del Contino, grazie alla quale, con le sue uve, si producono vini minerali e da invecchiamento di grande delicatezza.
| Cod. | VTI210058 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | CVNE |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo, Graciano |
| Annata | 2017 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 90% Tempranillo e 10% Graciano.
Viña del Olivo vuole essere la massima espressione del terroir del Contino in quanto è una delle poche tenute calcareo-argillose del Contino (il resto è quasi tutto alluvionale) con un altissimo contenuto di calcare attivo, pendenza dal 5 al 7% con esposizione a sud, terreno asciutto e senza utilizzo di diserbanti e concimazioni organiche. Per produrre il vino Contino Viña del Olivo Reserva 2017, sono stati selezionati manualmente i migliori grappoli dell'appezzamento Olivo (un esemplare vicino a 700 anni), che sono stati raccolti in cassette con grande cura e selezionati sulla tavola una volta arrivati in cantina. L'affinamento è durato 24 mesi in botte e 18 mesi in bottiglia
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore ciliegia ciliegia.
Naso: Grande freschezza di frutti tipo mora e ribes con tocchi balsamici di mentolo e liquirizia e alcune note di mandorla.
Bocca: In bocca è strutturato, con alcuni tannini ancora da affinare ma di carattere nobile, che danno un'idea della buona capacità di invecchiamento di questo vino, nobiltà che emerge in un elegante passaggio in bocca: acidità, grado e corpo equilibrati e un finale lungo e fruttato.
Temperatura consigliata: 17-18ºC.
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