Viña Pomal Vini Singolari Graciano 2020 75cl.
All'interno di una gamma di vini che rappresentano la sperimentazione e la preoccupazione di migliorare nella produzione di vini unici, il team di Bodegas Bilbaínas produce questo vino rosso Graciano “Viña Pomal Vinos Singulares Gracianos 2020” che riflette il potenziale di una varietà autoctona di La Rioja, unica per la sua finezza e rusticità, complessa per il suo fruttato e spezie, con un grande potenziale di invecchiamento e piacevole equilibrio e freschezza Abbinamento perfetto con formaggi stagionati, frutti di mare, pollame e stufati piccanti. Premi e punteggi:
- Degustazione Andreas 2017
- Tom Atkins Regno Unito 2018
- Annuario del vino 2018
| Cod. | VTI210121 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Bodegas Bilbaínas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Graciano |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Graciano. Viña Pomal Vinos Singulares Graciano 2020 ha una vendemmia manuale in cassette. Al momento della vendemmia abbiamo effettuato una selezione per portare in cantina solo le uve con condizioni di maturazione ottimali. È stato sottoposto a due selezioni, prima il grappolo e poi il chicco dopo la diraspatura. Fondamentale in questa annata è l'eliminazione degli acini appassiti dopo la diraspatura. È stato fermentato con lieviti indigeni in vasche aperte, combinando bazuqueo e rimontaggi. La macerazione è durata 21 giorni ed è stata fatta fermentare a 26ºC, cercando di estrarre delicatamente.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso intenso e molto brillante.
Naso:
Appaiono aromi varietali: pepe bianco, legno di sandalo e cedro mescolati ad aromi di frutta rossa matura e aromi floreali come la lavanda.
Bocca:
Dall'acidità caratteristica del vitigno Graciano, è avvolgente, elegante e potente allo stesso tempo, intenso, equilibrato e persistente.
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