Viña Pomal Singular Wines Graciano 2020 75cl.
Innerhalb einer Reihe von Weinen, die für Experimente und das Streben nach Verbesserung bei der Herstellung einzigartiger Weine stehen, produziert das Team von Bodegas Bilbaínas diesen Graciano-Rotwein „Viña Pomal Vinos Singulares Gracianos 2020“, der das Potenzial einer einheimischen Rebsorte aus La Rioja widerspiegelt, einzigartig für seine Subtilität und Rustikalität, komplex für seine Fruchtigkeit und Gewürze, mit großem Alterungspotential und angenehmer Ausgewogenheit und Frische Passt perfekt zu reifem Käse, Meeresfrüchten, Geflügel und würzigen Eintöpfen. Preise und Punkte:
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| Art.-Nr. | VTI210121 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Bodegas Bilbaínas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Graciano |
| Jahrgang | 2020 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Graciano. Viña Pomal Vinos Singulares Graciano 2020 erfolgt manuell in Kisten. Zum Zeitpunkt der Ernte haben wir eine Auswahl getroffen, um nur Trauben mit optimalen Reifebedingungen in die Weinkellerei zu bringen. Es wurde zwei Selektionen unterzogen, zuerst die Traube und dann die Körner nach dem Abbeeren. Wesentlich bei diesem Jahrgang ist das Entfernen der eingetrockneten Beeren nach dem Abbeeren. Es wurde mit einheimischer Hefe in offenen Tanks vergoren, wobei Bazuqueos kombiniert und umgepumpt wurden. Die Mazeration dauerte 21 Tage und die Gärung erfolgte bei 26 °C, wobei versucht wurde, den Wein sanft zu extrahieren.
VERKOSTUNG
Ansicht: Intensive und sehr leuchtende rote Farbe.
Nase:
Es treten sortentypische Aromen auf: weißer Pfeffer, Sandelholz und Zeder, vermischt mit Aromen von reifen roten Früchten und blumigen Aromen wie Lavendel.
Mund:
Mit einer für die Sorte Graciano charakteristischen Säure ist er gleichzeitig umhüllend, elegant und kraftvoll, intensiv, ausgewogen und anhaltend.
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