Viña Pomal Vini Singolari Garnacha 2017 75cl.
All'interno di una gamma di vini che rappresentano la sperimentazione e il desiderio di migliorare la vinificazione del team di Bodegas Bilbaínas. Questa Garnacha, Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2017, vuole dimostrare il potenziale aromatico di una varietà che è la più coltivata al mondo. Cerchiamo un Grenache delle zone alte, che abbia freschezza e tutta la sua potenza fruttata, con grande volume. Che sia armonioso, senza essere eccessivo. Perfetto complemento a piatti a base di verdure, riso, formaggio, anatra e pesce azzurro. Premi e punteggi:
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| Cod. | VTI210122 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.5% |
| Cantina | Bodegas Bilbaínas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Garnacha |
| Annata | 2017 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Garnacha. Il Grenache è una varietà delicata, che richiede un trattamento estremamente accurato in cantina. Premacerazione a freddo, con breve fermentazione e macerazione (totale 10 giorni di tinozza). Raccolta manuale in cassette, passa attraverso la selezione manuale. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, vinando le uve con parte dei raspi per ottenere una maggiore freschezza. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese e successivo affinamento in botti di rovere francese da 500 l per 10 mesi. Affinamento in bottiglia per minimo 1 anno prima della commercializzazione.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso intenso e molto brillante, con riflessi violacei.
Naso:
Appaiono aromi varietali: pepe bianco, legno di sandalo e cedro mescolati ad aromi di frutta rossa matura e aromi floreali come la lavanda.
Bocca:
Di grande volume e freschezza, con tannino vellutato. Palato amichevole e setoso con un finale avvolgente e oleoso.
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