Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 75cl. - Caso

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero e vino rosso Pinot Nero di Bouzy.

Nel 2012, Veuve Clicquot ha dichiarato la 66esima annata della casa. Con uve esclusive di Grands e Premiers Crus, il Pinot Nero domina la miscela (51%) e fornisce quella struttura tipica di Clicquot, seguito dallo Chardonnay (34%) che aggiunge una delicatezza ed eleganza essenziali per qualsiasi vino perfettamente equilibrato e, infine, Meunier (15%) che completa la miscela. La miscela Vintage Rosé 2012 è realizzata con il 13% di vino rosso, esclusivamente da Bouzy Pinot Nero. L'unicità del Vintage Rosé 2012 risiede in un apporto pari all'11% di vini invecchiati in grandi botti di legno (“foudres”), che conferiscono forza e intensità aromatica. I vini invecchiati in botte fungono da spezie per la miscela, fornendo aromi molto morbidi di legno, vaniglia e pane tostato.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore rosa intenso con sfumature ramate.

Naso: Profumo di frutti rossi e fragoline di bosco, tannini nobili e zafferano con note di pasta sfoglia e mandorla.

Bocca: In bocca è potente e voluminoso, con un attacco caratteristico e netto. Si apre con squisiti aromi iniziali di frutti rossi, fragole e ciliegie. Successivamente arrivano note fitte di tannini nobili; La sua carezza setosa contrasta con le note speziate di zafferano e pepe del Vintage Rosé 2012.

Temperatura consigliata: 10-12ºC.