Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 75cl. - Estuche

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir y vino tinto de Pinot Noir de Bouzy.

En 2012, Veuve Clicquot declaró la 66ª cosecha de la casa. Con uvas exclusivas de Grands y Premiers Crus, el Pinot Noir domina la mezcla (51 %) y proporciona esa estructura tan típica de Clicquot, seguido del Chardonnay (34 %) que añade una delicadeza y elegancia esenciales en todo vino perfectamente equilibrado y, finalmente, el Meunier (15%) que redondea la mezcla. La mezcla Vintage Rosé 2012 se elabora con un 13 % de vino tinto, exclusivamente del Pinot Noir de Bouzy. La singularidad del Vintage Rosé 2012 reside en una aportación del 11 % de vinos envejecidos en grandes barricas de madera ("foudres"), que aportan fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica actúan como especias para la mezcla, aportando aromas muy suaves a madera, vainilla y tostados.

 CATA

Vista: Color rosa intenso con matices cobrizos.

Nariz: Aroma a frutos rojos y fresas silvestres, taninos nobles y azafrán con notas de hojaldre y almendra.

Boca: En boca, es potente y voluminoso, con un ataque distintivo y claro. Se despliega con unos exquisitos aromas iniciales a frutos rojos fresas y guindas. Después llegan unas densas notas de taninos nobles; su sedosa caricia se contrapone a las notas picantes de azafrán y pimienta del Vintage Rosé 2012.

Temperatura recomendada: 10-12ºC.