Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 75cl. - Caso

PREPARAZIONE

Uve: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

Nel 2012, Veuve Clicquot ha dichiarato il 66esimo vintage della casa. Con uve esclusive di Grands e Premiers Crus, il Pinot Nero domina la miscela (51%) e fornisce quella struttura tipica di Clicquot, seguito dallo Chardonnay (34%) che aggiunge una delicatezza ed eleganza essenziali per qualsiasi vino perfettamente equilibrato e, infine, Meunier (15%) che completa la miscela. L'unicità dell'annata 2012 risiede in un apporto pari all'11% di vini invecchiati in grandi botti di legno (“foudres”), che conferiscono forza e intensità aromatica. I vini invecchiati in botte fungono da spezie per la miscela, fornendo aromi molto morbidi di legno, vaniglia e pane tostato.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo brillante con fini tocchi dorati.

Naso: Aromi di agrumi canditi, pere tostate, nocciole verdi e mandorle.

Bocca: L'attacco al palato è fresco e diretto. Poi compaiono i primi aromi fruttati con note di prugna crostata, agrumi canditi e pere tostate. Infine emergono note rinfrescanti di nocciole verdi e mandorle.

Temperatura consigliata: 10-12ºC.