Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 75cl. - Fall

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Im Jahr 2012 erklärte Veuve Clicquot den 66. Jahrgang des Hauses. Mit Trauben, die ausschließlich in Grands und Premiers Crus vorkommen, dominiert Pinot Noir (51 %) die Mischung und sorgt für die für Clicquot typische Struktur, gefolgt von Chardonnay (34 %), der jedem perfekt ausgewogenen Wein die Zartheit und Eleganz verleiht, die für jeden perfekt ausgewogenen Wein unerlässlich sind, und schließlich Meunier (15 %), der die Mischung abrundet. Die Einzigartigkeit des Jahrgangs 2012 liegt darin, dass 11 % der Weine in großen Holzfässern („Foudres“) gereift sind, die für Kraft und aromatische Intensität sorgen. Die im Fass gereiften Weine dienen als Gewürze für die Mischung und sorgen für sehr weiche Aromen von Holz, Vanille und Toast.

VERKOSTUNG

Ansicht: Leuchtend gelbe Farbe mit feinen Goldtönen.

Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Birnen, grünen Haselnüssen und Mandeln.

Mund: Der Auftakt am Gaumen ist frisch und direkt. Dann erscheinen die ersten Fruchtaromen mit Noten von herber Pflaume, kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Birnen. Abschließend kommen erfrischende Noten von grünen Haselnüssen und Mandeln zum Vorschein.

Empfohlene Temperatur: 10-12 °C.