Terra De Pau 2020 75cl.
Terra de Pau Negre è un vino rosso seducente e amichevole, con aromi di frutti rossi e note balsamiche tipiche delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo. È un vino rosso con tannini morbidi che sarà ideale per una vasta gamma di piatti, grazie al suo gradevole profumo ed equilibrio. È un vino rosso versatile, perfetto alleato per un'ampia varietà di piatti: verdure e carni in umido o grigliate, pasta, pesci dalle carni sode e grasse come merluzzo e tonno accompagnati con salse, riso condito con carne, funghi trifolati o stufati, salsicce e formaggi semistagionati.
| Cod. | VTI210129 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.0% |
| Cantina | Parxet |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Terra Alta |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. Nel vino rosso Terra De Pau viene effettuata la vinificazione tradizionale: macerazione prefermentativa, fermentazione alcolica a temperatura controllata e fermentazione malolattica. Viene fatta una breve macerazione di poche ore insieme alle bucce in una vasca di acciaio inox e vengono rapidamente aggiunti i lieviti per portare avanti la fermentazione. Successivamente viene trasferito in un'altra vasca per svolgere la fermentazione malolattica. Una volta terminato, il vino riposerà per alcuni mesi in vasca per arrotondare ed ammorbidire i tannini.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia intenso. Molto luminoso e nitido.
Naso:
Presenta un'ampia gamma di frutti rossi, prugna, note balsamiche e speziate e sentori di cedro.
Bocca:
Ingresso gradevole, avvolgente, con piacevoli ricordi di frutta candita. Equilibrato, con tannini morbidi e buona persistenza. La sua temperatura di consumo è compresa tra 16 e 18ºC.
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