Sericis Cepas Viejas Viognier 2021 75cl.

Uve: 100% Viognier, uve da agricoltura biologica.   Selezione di vigneti della varietà Viognier da agricoltura biologica. Produzione tradizionale, con fermentazione in botti di rovere dove rimane per quattro mesi, effettuando un battonage una volta a settimana. Il vino rimane poi sui propri lieviti per altri due mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. La sua zona di produzione è nell'area mediterranea, ad un'altitudine che varia tra i 250 ed i 1000 metri. Il clima è caldo e l'influenza del Mar Mediterraneo è molto dominante. Da secoli la vite viene coltivata su terreni calcareo-argillosi, che in combinazione con la presenza costante di un sole intenso danno origine a vini fruttati e di ottima struttura.   Vino adatto a vegetariani e vegani.

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Giallo con sfumature verdognole, molto brillante.  

Naso: Naso ad alta intensità con note di pesca e albicocca, accompagnate da una componente floreale, per finire con morbidi tocchi minerali.

Bocca: In bocca è untuoso, con peso in bocca, sentori di albicocca, albicocca secca. Un vino dall'aria mediterranea, dall'acidità equilibrata e dalla sensazione di notevole persistenza. Molto persistente.

  Temperatura di servizio ideale tra 6 e 8ºC.