Sericis Cepas Viejas Viognier 2021 75cl.
Sericis Cepas Viejas Viognier 2021est un vin blanc très aromatique avec une grande personnalité, idéal pour accompagner les salades, les ragoûts de poisson, les fideuà, les paellas, les fruits de mer et les viandes blanches. C'est aussi une excellente entrée.
| Réf. | VBL210029 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Murviedro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Utiel - Requena |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Crianza |
| Cépages | Viognier |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Viognier, raisins issus de l'agriculture biologique. Sélection de vignes du cépage Viognier issues de l'agriculture biologique. Production traditionnelle, avec fermentation en fûts de chêne où il reste quatre mois, en réalisant un battonnage une fois par semaine. Le vin reste ensuite sur lies pendant encore deux mois en cuves inox avant la mise en bouteille. Sa zone de production se situe dans la zone méditerranéenne, à une altitude comprise entre 250 et 1000 mètres. Le climat est chaud et l'influence de la mer Méditerranée est très dominante. Depuis des siècles, les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires qui, combinés à la présence constante d'un soleil intense, donnent naissance à des vins fruités et d'une très bonne structure. Vin adapté aux végétariens et végétaliens.
DÉGUSTATION
Vue :
Jaune avec des nuances verdâtres, très brillant.
Nez : Nez de haute intensité avec des notes de pêche et d'abricot, accompagnées d'une composante florale, se terminant par de douces touches minérales.
Bouche : En bouche il est onctueux, avec du poids en bouche, des notes d'abricot, d'abricots secs. Un vin aux airs méditerranéens, avec une acidité équilibrée et une sensation de longueur notable. Très persistant.
Température de service idéale entre 6 et 8ºC.
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