Scala Dei Masdeu 2016 75cl. - Caso
Scala Dei Masdeu 2016 è un vino da vigneto singolo, uno dei vigneti più antichi di Scala Dei, uno dei vigneti che già lavoravano i monaci certosini. Con esso è stato recuperato un patrimonio produttivo scomparso a Priorat, che consiste nel produrre il vino così come veniva prodotto negli anni '70 o prima. È uno dei vini con cui intendiamo mostrare i diversi volti della Garnatxa in Scala Dei, a seconda della sua altitudine, del terreno e della produzione. Premi e punteggi:
- 94 punti Peñín
- 96 punti Parker
- 92 Punti di suzione
Presentazione: Bottiglia con custodia in legno.
| Cod. | VTI210126 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Cellers Scala Dei |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Priorat |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Garnacha |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Garnacha. Con Scala Dei Masdeu abbiamo voluto recuperare un patrimonio produttivo che esisteva a Priorat e che ci riporta ai primi imbottigliamenti di Cellers de Scala Dei. Così, dopo aver indagato su come fossero state realizzate quelle bottiglie degli anni '70, il Masdeu è stato vinificato. Vendemmia nella terza settimana di ottobre, in piccole cassette, con il 100% dei raspi in fermentazione, ma con l'uva pigiata (non intera). Fermentato in una piccola vasca di cemento da 3500 litri, imitando i picchi di temperatura tipici delle fermentazioni del secolo scorso, senza aggiunta di lieviti e pressato nella vasca di cemento stessa. Affinamento per 19 mesi in vasca di cemento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore marrone.
Naso:
Al naso è speziato e minerale, con note erbacee, prugna matura, ciliegia e liquirizia.
Bocca:
In bocca ha corpo medio, tannini a grana fine e acidità e salinità speziate. Finale secco che fa venire l'acquolina in bocca.
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