Scala Dei Masdeu 2016 75cl. - Fall
Scala Dei Masdeu 2016 ist ein Einzellagenwein, einer der ältesten Weinberge von Scala Dei, einem der Weinberge, die bereits von den Kartäusermönchen bewirtschaftet wurden. Damit wurde ein im Priorat verschwundenes Produktionserbe wiederhergestellt, das darin besteht, Wein so herzustellen, wie er in den 70er Jahren oder früher hergestellt wurde. Es ist einer der Weine, mit denen wir die unterschiedlichen Gesichter von Garnatxa in Scala Dei zeigen wollen, je nach Höhenlage, Boden und Produktion. Preise und Punkte:
- 94 Peñín-Punkte
- 96 Parker-Punkte
- 92 Saugpunkte
Präsentation: Flasche mit Holzetui.
| Art.-Nr. | VTI210126 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Cellers Scala Dei |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Priorat |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Garnacha |
| Jahrgang | 2016 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Garnacha. Mit Scala Dei Masdeu wollten wir ein Produktionserbe wiederherstellen, das im Priorat existierte und uns bis zu den ersten Abfüllungen von Cellers de Scala Dei zurückführt. Nachdem wir untersucht hatten, wie diese Flaschen aus den 70er Jahren hergestellt wurden, wurde der Masdeu vinifiziert. Ernte in der dritten Oktoberwoche in kleinen Kisten, wobei 100 % der Stiele in der Gärung sind, die Trauben jedoch zerdrückt (nicht ganz) sind. In einem kleinen 3500-Liter-Zementtank vergoren, wobei die für Gärungen des letzten Jahrhunderts typischen Temperaturspitzen nachgeahmt werden, ohne Hefezusatz und im Zementtank selbst gepresst. 19 Monate Reifung im Zementtank.
VERKOSTUNG
Ansicht: Kastanienbraune Farbe.
Nase:
Die Nase ist würzig und mineralisch, mit Kräuternoten, reifen Pflaumen, Kirschen und Lakritze.
Mund:
Im Mund hat er einen mittleren Körper, feinkörnige Tannine und eine würzige Säure und Salzigkeit. Trockener Abgang, der Sie zum Speicheln bringt.
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