Pruno 2022 75cl.
Il Pruno viene prodotto nella Tenuta Villacreces, che dispone di un vigneto caratterizzato dalla diversità dei suoli, che vanno da zone estremamente sabbiose a terreni molto sassosi con pietre provenienti dalla deposizione alluvionale del Duero. La povertà del terreno garantisce naturalmente rese basse, intorno ai 4.000 chili per ettaro. I vigneti di Finca Villacreces sono coltivati seguendo criteri di viticoltura integrata, dove la condizione naturale della vite è controllata e preservata per ottenere vini con la personalità e la tipicità di Finca Villacreces, unici di Finca Villacreces.
| Cod. | VTI210312 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Finca Villacreces |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Annata | 2022 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve:90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Raccolta manuale in cassetta da 15 chilogrammi con doppia selezione sul tavolo, del grappolo e del chicco. Diraspato senza pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox con pistoni di pissage e la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Matura per 12 mesi in botti francesi a grana fine da 2 e 3 passaggi (Darnajou e Taransaud). Il suo successivo imbottigliamento viene effettuato dopo il processo di chiarifica con albumina e filtrazione.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia intenso con unghia violacea.
Naso:
Aroma intenso con note complesse e concentrate che ricordano il cacao tostato e il caramello al caffè. Note balsamiche su uno sfondo di frutti rossi e blu (ciliegie e mirtilli).
Bocca:
È carnoso e di ottima struttura. Un vino di corpo e buon volume al palato con tannini maturi perfettamente integrati. Tanto frutto e maturazione. Ottimo e complesso con buona persistenza nel finale, segnato da note di cioccolato fondente e tocchi di liquirizia nera.
Temperatura di servizio: 16ºC.
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