Pruno 2022 75cl.
Le Pruno est élaboré dans la propriété Villacreces, qui possède un vignoble caractérisé par la diversité des sols, allant de zones extrêmement sableuses à des terrains très caillouteux avec des pierres provenant des dépôts alluviaux du Duero. La pauvreté des terres garantit naturellement de faibles rendements de l'ordre de 4 000 kilos par hectare. Les vignobles de Finca Villacreces sont cultivés selon des critères de viticulture intégrée, où l'état naturel de la vigne est contrôlé et préservé pour obtenir des vins avec la personnalité et la typicité de Finca Villacreces, uniques à Finca Villacreces.
| Réf. | VTI210312 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Finca Villacreces |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Millésime | 2022 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages :90 % Tempranillo, 10 % Cabernet Sauvignon
Vendanges manuelles en caisse de 15 kilos avec double sélection sur table, de grappe et de grain. Égrappé sans foulage. Sa fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox avec pistons de pissage et sa fermentation malolactique en cuves inox. Il est élevé 12 mois en fûts français à grains fins de 2 et 3 passages (Darnajou et Taransaud). Sa mise en bouteille ultérieure est réalisée après le processus de clarification avec albumine et filtration.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rouge cerise intense avec un bord violet.
Nez :
Arôme intense aux notes complexes et concentrées rappelant le cacao torréfié et le caramel au café. Notes balsamiques sur fond de fruits rouges et bleus (cerises et myrtilles).
Bouche :
Il est charnu et doté d'une excellente structure. Un vin avec du corps et un bon volume en bouche avec des tanins mûrs parfaitement intégrés. Beaucoup de fruit et de maturité. Excellent et complexe avec une bonne persistance en finale, marquée par des notes de chocolat noir et des touches de réglisse noire.
Température de service : 16ºC.