Pommery Brut Royal 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay.

Pommery Brut Royal è uno Champagne che enfatizza l'uva Chardonnay, proveniente da 40 Crus nelle zone Côte des Blancs e Montagne di Reims, il cui clima contribuisce alla vivacità e alla delicatezza della varietà. La fermentazione iniziale è mantenuta a bassa temperatura, la presa di spuma viene effettuata con particolare lentezza in una cantina profonda 30 metri e ad una temperatura molto bassa per consentire la formazione di bollicine fini ed eleganti. Coerentemente con lo stile Pommery, subisce diversi risciacqui e meticolosi travasi per separare le fecce dal vino. Il liquore di dosaggio, realizzato solo con vini bianchi Grands Crus, incorpora tutte le proprietà dei diversi vini che compongono la miscela di questo champagne.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo paglierino con accenti verde chiaro.

Naso: Fresco con note di agrumi e fiori bianchi abbinati a piccole note di frutti di bosco.

Bocca: Elegante, vibrante. Note iniziali di frutti di bosco. È rotondo, ampio e delicato, con una buona finitura. Finitura liscia, che non si affatica né si deteriora. È armonico e non annoia mai al palato.