Pommery Brut Royal 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.

Pommery Brut Royal es un Champagne que da énfasis a la uva Chardonnay, procedente de 40 Crus de las zonas Côte des Blancs y Montagne de Reims, cuyo clima contribuye a la vivacidad y delicadeza de la variedad. La fermentación inicial se mantiene a baja temperatura, el espumado se realiza particularmente lento en una cava a 30 metros de profundidad y a temperatura muy baja para permitir la formación de unas burbujas finas y elegantes. En coherencia con el estilo Pommery, pasa por diferentes aclarados y meticulosos trasvases para separar a las lías del vino. El licor de dosaje, se elabora únicamente con vinos blancos de Grands Crus, incorpora todas las propiedades de los distintos vinos que integran la mezcla de este champagne.

 CATA

Vista: Color amarillo pálido con acentos de color verde claro.

Nariz: Fresco con notas de cítricos y flores blancas combinadas con pequeñas notas de bayas.

Boca: Elegante, vibrante. Notas iniciales de bayas. Es redondo, amplio y delicado, con un buen acabado. Final suave, que no fatiga ni decae. Es armonioso y nunca se vuelve aburrido para el paladar.