Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 75cl.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 è la cuvée di prestigio di Perrier-Jouët, una notevole Maison de Champagne fondata più di due secoli fa. Cominciò a essere prodotto nel 1964, sempre con una composizione simile –50% Chardonnay, 45% Pinot Nero e 5% Pinot Meunier da Grands Crus–, che ne determina senza dubbio la caratteristica eleganza, struttura e prodigiosa complessità. Questo è uno champagne magnifico, prodotto solo nelle migliori annate. Questa annata 2012 carnosa e affascinante è tra le migliori versioni recenti di questa famosa cuvée di prestigio. La sua presentazione risalta con la bottiglia decorata con anemoni creata nel 1902 dall'artista Emile Gallé, vetraio dell'Art Noveau.
Premi e riconoscimenti:
- 93 punti - Guida Parker
- 94 punti - J. Suckling
- 92 punti - Wine Spectator
| Cod. | CH211069 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.5% |
| Cantina | Perrier-Jouët |
| Paese | Francia |
| Denominazione | D.O. Champagne |
| Tipo | Brut |
| Uve | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Annata | 2012 |
Disponibile
Descrizione
Vinificazione
Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 incarna la perfetta espressione dello stile Perrier-Jouët. I suoi oltre sei anni di invecchiamento nelle cantine Perrier-Jouët e il suo basso dosaggio affinano ulteriormente, se possibile, il carattere generoso e sofisticato di questo millesimato. Negli Stati Uniti è conosciuto come "Fleur de Champagne". Lo Chardonnay proviene dai Grand Cru di Cramant e Avize, il Pinot nero dalla Montagne de Reims e il Meunier da Dizy. Il clima a cui sono sottoposte dipende dal terreno in cui viene coltivata ciascuna varietà e può essere oceanico o continentale. Il blend dei diversi vini proviene da 6 storici Crus de Champagne e viene invecchiato per più di sei anni nelle cantine Perrier-Jouët.
Note di degustazione
Vista: colore oro pallido brillante con scintillii verdi e una serie di bollicine fini e vivaci.
Naso: Il naso è delicato, elegante e molto fresco. Aromi di fiori bianchi (tiglio e fiori di biancospino, trifoglio bianco), pera, pesca, zenzero fresco e finocchio con tocchi esotici di ananas.
Bocca: In bocca ha un attacco delicato, fragile e cremoso. Strutturato attorno ad un nucleo minerale, con buona acidità senza essere aggressivo. Finale lungo e persistente.
Temperatura consigliata: 10-12ºC.
Abbinamento cibo
Perfetto con un antipasto ma anche con frutti di mare, gamberi, capesante o carni bianche o ruspanti.
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