Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 75cl.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 est la cuvée de prestige de Perrier-Jouët, une remarquable Maison de Champagne fondée il y a plus de deux siècles. Il a commencé à être produit en 1964, toujours avec une composition similaire – 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir et 5 % Pinot Meunier de Grands Crus –, qui détermine sans aucun doute son élégance caractéristique, sa structure et sa prodigieuse complexité. C'est un magnifique Champagne, élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes. Ce millésime 2012 charnu et charmeur compte parmi les meilleures versions récentes de cette célèbre cuvée de prestige. Sa présentation se distingue par le flacon décoré d'anémones créé en 1902 par l'artiste Emile Gallé, verrier Art Nouveau.
Prix et distinctions :
- 93 points – Guide Parker
- 94 points – J. Suckling
- 92 points – Wine Spectator
| Réf. | CH211069 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Perrier-Jouët |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Millésime | 2012 |
En stock
Description
Vinification
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 incarne l'expression parfaite du style Perrier-Jouët. Son vieillissement de plus de six ans dans les caves Perrier-Jouët et son faible dosage affinent encore, si possible, le caractère généreux et sophistiqué de ce millésime. Aux États-Unis, on l'appelle « Fleur de Champagne ». Le Chardonnay est issu des Grands Crus de Cramant et Avize, le Pinot noir de la Montagne de Reims et le Meunier de Dizy. Le climat auquel ils sont soumis dépend du terrain où chaque variété est cultivée et peut être océanique ou continental. L'assemblage des différents vins est issu de 6 Crus de Champagne historiques et est vieilli plus de six ans dans les caves Perrier-Jouët.
Notes de dégustation
Vue : Couleur or pâle brillante avec des reflets verts et un chapelet de bulles fines et vibrantes.
Nez : Le nez est délicat, élégant et très frais. Arômes de fleurs blanches (tilleul et fleur d'aubépine, trèfle blanc), de poire, de pêche, de gingembre frais et de fenouil avec des touches exotiques d'ananas.
Bouche : En bouche, il a une attaque délicate, fragile et crémeuse. Structuré autour d'un noyau minéral, avec une bonne acidité sans être agressif. Finale longue et persistante.
Température recommandée : 10-12ºC.
Accords mets-vins
Parfait en entrée mais aussi avec des fruits de mer, des crevettes, des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches ou fermières.
Avis
Ce produit n'a pas encore d'avis. Soyez le premier !