Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 encarna la expresión perfecta del estilo Perrier-Jouët. Sus más de seis años de crianza en las bodegas de Perrier-Jouët y su bajo dosaje refinan aún más, si cabe, el carácter generoso y sofisticado de esta añada. En Estados Unidos es conocido como "Fleur de Champagne". La Chardonnay procede de los Grand Crus de Cramant y Avize, la Pinot noir de la Montagne de Reims y la Meunier de Dizy. El clima al que se ven sometidas depende del terreno donde esté cultivada cada variedad, pudiendo ser oceánico o continental. El ensamblaje de los distintos vinos provienen de 6 históricos Crus de Champagne y su envejecimiento es de más de seis años de crianza en las bodegas de Perrier-Jouët.

 CATA

Vista: Color dorado pálido brillante con destellos verdes y un cordón de burbujas finas y vibrantes.

Nariz: En nariz es delicado, elegante y muy fresco. Aromas a flores blancas (flor de lima y espino, trébol blanco), pera, melocotón, jenjibre fresco e hinojo con toques exóticos de piña.

Boca: En boca tiene un ataque delicado, frágil y cremoso. Estructurado en torno a un núcleo mineral, con buena acidez sin llegar a ser agresiva. Final largo y persistente.

Temperatura recomendada: 10-12ºC.