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Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2018 50cl.

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2018 50cl.

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos è un vino clamoroso, emozionante, con aromi di maturità ed eleganza, traboccante, sorprendente e difficile da confrontare, che unisce tradizione, innovazione ed eccellenza. Oremus è simbolo ed esempio della ricompensa del tempo, dell'esperienza e della conoscenza, del vero saper fare nell'arte del vino. Il mito del Tokaj non ha fatto che crescere nei suoi oltre quattrocento anni di storia; Ma solo nel 1630 si parlò per la prima volta della grandezza del vigneto Oremus; Oggi è quello con il maggior riconoscimento universale. La zona del Tokaj si trova in una catena montuosa che occupa la parte nord-orientale dell'Ungheria. L'azienda vinicola Oremus si trova nel suo centro geografico, a Tokaj-Hegyalja, una storica regione vinicola, che si ritiene sia stata pioniera nella produzione di vini con uve colpite dalla muffa nobile. Questo concetto si riferisce a un'infezione benevola dell'uva prodotta da un fungo grigio chiamato Botrytis cinerea, motivo per cui questi vini sono prodotti in annate eccezionali in vigneti dichiarati Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.
81,01€ IVA inclusa
Cod.SH210652
Formato50cl
Alcol11.5%
CantinaTempos Vega Sicilia
PaeseUngheria
DenominazioneD.O. Tokaji
Tipo di vinoDolce
TipoBlanco
UveFurmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Annata2018

Disponibile

Descrizione

PREPARAZIONE

Uva: Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály.

La produzione del vino Aszú (vino lacrimoso) 5 Puttonyos è un processo meticoloso che è possibile solo in buone annate e condizioni molto speciali che favoriscono lo sviluppo della "Botrytis Cinérea" (muffa nobile). Si basa ancora su misurazioni di centinaia di anni fa, aggiungendo al mosto base 5 ceste (puttonyos) da 25 kg. ciascuna delle uve Aszú raccolte una ad una e ricoperte di Botrytis. Le uve vengono macerate per due giorni finché non aumentano di dimensioni, quindi vengono leggermente pressate. La fermentazione avviene in botti nuove di rovere ungherese. È un processo lento che può durare fino a due mesi. La fase di invecchiamento si completa per due o tre anni in botti da 136 e 220 litri, e si conclude con un ulteriore anno in bottiglia. Insieme alla 2008, l'annata 2013 è stata la seconda grande annata di vini dolci del millennio, straordinaria per qualità e quantità. La produzione nel 2013 è stata di 52.500 bottiglie da 50 cl.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore dorato.

 

Naso: Aromi di agrumi, pesca e albicocca.

 

Bocca: Palato ricco e intenso con un lungo finale di fiori d'arancio e spezie.

 

Temperatura consigliata: 10º C.

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