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Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2018 50cl.

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2018 50cl.

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos es un vino rotundo, excitante, con aromas a madurez y elegancia, desbordante, sorprendente y difícilmente equiparable, que aúna tradición, innovación y excelencia. Oremus es símbolo y muestra de la recompensa del tiempo, de la experiencia y el conocimiento, del verdadero saber hacer en el arte del vino. El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal. La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico, en Tokaj-Hegyalja, una región vinícola histórica, que se cree que fue pionera en producir vinos con uvas afectadas por la podredumbre noble. Este concepto hace referencia a una infección benévola de las uvas producida por un hongo gris con el nombre de Botrytis cinerea, por lo que estos vinos se elaboran en añadas excepcionales en viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
81,01€ IVA incluido
SKUSH210652
Formato50cl
Alcohol11.5%
BodegaTempos Vega Sicilia
PaísHungría
DenominaciónD.O. Tokaji
Tipo de vinoDulce
TipoBlanco
UvasFurmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Añada2018

En stock

Descripción

 ELABORACIÓN

Uvas: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály.

La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) 5 Puttonyos es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis Cinérea" (podredumbre noble). Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs. cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis. Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses. La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella. Junto con la del 2008, la cosecha 2013 fue la segunda gran añada de vinos dulces del milenio, extraordinaria en calidad y en cantidad. La producción de 2013 fue de 52.500 botellas de 50 cl.

 CATA

Vista: Color dorado.

 

Nariz: Aromas cítricos, de melocotón y albaricoque.

 

Boca: Rico e intenso paladar con un final largo de azahar y especias.

 

Temperatura recomendada: 10º C.

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