Navajero Rioja Blanco 2019 75cl.
Navajero Rioja 2019 è un vino bianco sorprendente e squisito con D.O. Riojaprodotto da Bodegas CVNE con uve di varietà Viura. Il suo stesso nome segna il suo carattere, è romantico, coraggioso, sorprendente e contraddittorio. Come il personaggio che lo rappresenta, comune in passato sulle strade della Spagna. Perfetto da abbinare al pesce, ai frutti di mare e ad ogni tipo di antipasto, compreso il prosciutto.
| Cod. | VBL210005 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.0% |
| Cantina | CVNE |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Bianco |
| Tipo | Joven |
| Uve | Viura |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Viura.
La produzione del vino bianco Navaje Rioja 2019 inizia con la selezione dei migliori vigneti della varietà Viura dalle sottozone di Rioja Alta e Rioja Alavesa, dove si uniscono le caratteristiche ideali per la coltivazione della vite. La vendemmia inizia il 12 settembre e termina il 5 ottobre. A causa degli sbalzi termici e delle piccole precipitazioni dei mesi di maggio e giugno, la quantità di uva è stata ridotta, ottenendo grappoli piccoli, spargoli e meno compatti, che hanno aumentato notevolmente la qualità. L'evoluzione delle uve è stata ritardata rispetto allo scorso anno, ma la bassa produzione ha causato una maturazione anticipata, in linea con le date della vendemmia. Dopo una macerazione a freddo in presenza delle bucce, le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto viene portato in vasche di acciaio inox dove subisce la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Una volta terminato questo processo, il vino viene chiarificato naturalmente per il successivo imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi.
Naso: Aromi freschi di pomacee bianche e fiori freschi primaverili.
Bocca: Ingresso morbido con un piacevole palato medio e un finale lungo fornito da un'acidità equilibrata. Il retronasale è fine e fruttato, lasciando una sensazione finale di finezza ed eleganza.
Temperatura consigliata: 8-10º C.
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