Navajero Rioja Blanco 2019 75cl.
Navajero Rioja 2019 est un vin blanc surprenant et exquis avec l'A.O. Rioja élaboré par Bodegas CVNE avec des raisins de la variété Viura. Son propre nom marque son caractère, il est romantique, courageux, surprenant et contradictoire. À l’image du personnage qui le représente, commun sur les routes d’Espagne autrefois. Parfait pour accompagner le poisson, les fruits de mer et tous types d'entrées, y compris le jambon.
| Réf. | VBL210005 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Viura |
| Millésime | 2019 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Viura.
La production du vin blanc Navaje Rioja 2019 commence par la sélection des meilleurs vignobles du cépage Viura des sous-zones de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, où se réunissent les caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Les vendanges commencent le 12 septembre et se terminent le 5 octobre. En raison des fluctuations thermiques et des faibles précipitations au cours des mois de mai et juin, la quantité de raisins a été réduite, ce qui a donné lieu à des grappes petites, lâches et moins compactes, ce qui a considérablement augmenté la qualité. L'évolution des raisins a été retardée par rapport à l'année dernière, mais la faible production a entraîné une maturation plus précoce, correspondant aux dates de vendanges. Après une macération à froid en présence des pellicules, les raisins sont pressés doucement et le moût est acheminé vers des cuves en acier inoxydable où il subit une fermentation alcoolique à température contrôlée. Une fois ce processus terminé, le vin est clarifié naturellement pour une mise en bouteille ultérieure.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune pâle avec de doux reflets verts.
Nez : Arômes frais de fruits à pépins blancs et de fleurs fraîches du printemps.
Bouche : Entrée douce avec un passage en bouche agréable et une finale longue assurée par une acidité équilibrée. La rétronasale est fine et fruitée, laissant une sensation finale de finesse et d'élégance.
Température recommandée : 8-10º C.