Martin Miller's Westbourne Strength 70cl.

 ELABORAZIONE

Martin Miller's Gin produce i suoi gin in Inghilterra con acqua pura proveniente dalla neve caduta sui ghiacciai d’Islanda più di 800 anni fa e un insieme di botaniche equilibrato e molto ben selezionato, scelte per la loro qualità ovunque si trovino, e non per la loro provenienza. Si selezionano a mano le bacche di ginepro più grandi, le più ricche di oli e aromi. Il coriandolo arricchisce l’aroma distintivo di zenzero, salvia e limone, mentre l’angelica conferisce note di legno secco. La liquirizia e la radice di cassia aggiungono in egual misura dolcezza e aromi speziati, e la scorza di lime apporta una freschezza extra. Infine, ad avvolgere il tutto, c’è il profumato e floreale iris fiorentino. Le botaniche agrumate e terrose vengono distillate separatamente, conservando solo il cuore di entrambi i distillati. In questo modo si ottiene un sapore più equilibrato e morbido in cui il ginepro rimane dominante, ma che permette anche alla freschezza degli agrumi di brillare. Il distillato finale viene miscelato con un’acqua unica, così pura da non richiedere trattamenti né demineralizzazione, offrendo al marchio il suo famoso aroma e la sua morbidezza al palato.

 DEGUSTAZIONE

Vista: Trasparente e limpida.

Naso: Intensi aromi di scorze di agrumi integrate, mandarino con ginepro e un equilibrio alcolico molto morbido.

Bocca: Intensa e agrumata. Domina la cannella prima che il mandarino riappaia nel lungo finale. La dolcezza sottile della liquirizia esalta la presenza degli agrumi. Sensazione di freschezza prolungata.