Fontana del Cervo Bianco 75cl.
Fuente del Ciervo appartiene a Casalobos, che si trova nella regione dei Montes de Toledo, all'incrocio con Campo de Calatrava. Terreno agricolo, punteggiato da grandi querce, su un versante esposto a sud in una zona ottimale per produrre uve di alta qualità. Ha un microclima unico e ben differenziato dalle regioni limitrofe, con terreni acidi, altitudine media di 700 m. e forti precipitazioni.
| Cod. | VBL210069 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.5% |
| Cantina | Casalobos |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | IGP Castilla |
| Tipo di vino | Bianco |
| Uve | Sauvignon Blanc, Chardonnay |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve:75% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay
Prodotto esclusivamente dai viticoltori Casalobos in vasche di acciaio inossidabile con la più recente tecnologia di criomaceratori per 24 ore nel proprio mosto per estrarre gli aromi dalle bucce. Successivamente effettuiamo il spurgo e la fermentazione di ciascuna varietà separatamente tra 14-16ºC e poi procediamo alla miscela appropriata. Il Sauvignon Blanc fornisce gran parte del frutto e dell'esotismo, e lo Chardonnay fornisce personalità con la sua forza e volume in bocca. Dopo la produzione, il vino viene imbottigliato per continuare la sua evoluzione e migliorarne la qualità. Questo affinamento in bottiglia permette al vino di completare e sviluppare la sua complessità e carattere, ottenendo una maggiore integrazione dei suoi aromi e sapori. Viene lasciato riposare fino a raggiungere il suo punto ottimale, garantendone il momento ideale per il consumo quando viene immesso sul mercato.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore giallo-verde brillante
Naso:
Aroma fruttato intenso; tocchi tropicali, frutta bianca e finocchio
Bocca:
Lungo ed equilibrato, armonico ed avvolgente con retrogusto elegante.
Temperatura consigliata: 9º- 12ºC.
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