Finca Los Hoyales 2015 75cl.
Finca Los Hoyales 2015 proviene dalle vigne più antiche della cantina, allevate nel più piccolo ed eccezionale appezzamento dei suoi vigneti. Un vino che si compone di mille sfumature di natura fresca e limpida. Il lavoro in cantina realizza la cosa più difficile, accompagnando la costruzione di una personalità indimenticabile e mantenendo il legame con la verità del luogo. È sorprendentemente denso ma morbido. Tannini gommosi e tannini seducenti e dolci, note terziarie di caffè e cereali secchi sul finale. Mostra una grande elaborazione. Si abbina a formaggi stagionati, carni rosse e bianche, insaccati e piatti a base di selvaggina. Presentazione: Bottiglia con astuccio. Premi e punteggi:
- 95 punti in Decanter.
- 93 punti nella Guida Peñín.
- 97 punti nella Guida Proensa.
- 98 punti in Living Wine.
- 94 punti nella Guida dei Gourmet.
| Cod. | VTI210212 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Cruz de Alba |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2015 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Per produrre il vino Finca Los Hoyales 2015, vengono effettuate una diraspatura delicata e la fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese da 500 litri. Successivamente il vino rimane nella stessa botte, affinando sui propri lieviti per 22 mesi senza travasi, solo con lievi agitazioni di tanto in tanto. Imbottigliato non filtrato e lasciato riposare per 10 mesi prima della messa in vendita. Il piccolo appezzamento di Los Hoyales fu piantato nel 1958, con 1,8 ettari di vecchie vigne di Tempranillo orientate da est a ovest, parallele al vicino corso del Duero. Il vigneto è espressione della vita e del tempo e continuano nel loro percorso per integrare una coltivazione biodinamica misurata e coerente. Per le straordinarie qualità delle sue uve, è uno dei grandi vigneti della Ribera.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso brillante con note viola e strato medio.
Naso:
Complesso con spiccate note di frutta nera, spezie e leggeri ricordi balsamici, integrati con un legno delicato e armonico.
Bocca:
Nobile, di carattere, ma fedele all'eleganza che lo caratterizza. Gustoso e strutturato. Segnato nella sua lunghezza da note di frutta nera, note tostate e un finale vellutato. Temperatura di servizio: 16ºC.
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