Ederra Blanco Selezione Speciale 2021 75cl.
Ederra Selección Especial è un vino bianco prodotto con Viura, la varietà bianca più riconosciuta della Denominazione di Origine Qualificata della Rioja. Un vino bianco giovane che completa la gamma Ederra, marchio storico di Bodegas Bilbaínas dal 1902. Si armonizza perfettamente con piatti come pesce e frutti di mare, ma anche piatti morbidi come verdure, creme e formaggi, nonché con qualsiasi tipo di tapa.
| Cod. | VBL210033 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.5% |
| Cantina | Bodegas Bilbaínas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Bianco |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Viura |
| Annata | 2021 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Viura. Ederra Selección Especial è ottenuto dalla varietà bianca Viura. La vendemmia avviene nelle prime settimane di settembre, una volta raggiunto l'equilibrio ottimale tra maturità e acidità totale. La vendemmia viene effettuata di prima mattina, ricercando la freschezza e riducendo al minimo i tempi di ingresso in cantina, con l'obiettivo di mantenere il frutto e tutta l'espressione aromatica. Una volta ricevuto in cantina, e dopo una leggera macerazione in pressa, viene effettuata una svinatura statica naturale, dopodiché viene effettuata una fermentazione alcolica a 14ºC, mantenendo la freschezza e la vivacità del vino. Dopo un primo travaso, il vino riposa in vasca per 3 mesi prima di essere imbottigliato.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Giallo paglierino con toni verdognoli, vivace e brillante.
Naso:
Elevata intensità aromatica. Ricordi di scorza di agrumi, finocchio e frutta bianca.
Bocca:
Ingresso fluido e amichevole con un anticipo ampio e gustoso. Si consiglia di servire freddo, tra 5º e 8ºC.
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