Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru 2016 75cl.
Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru è un vino rosso in cui predominano Merlot e Cabernet Franc, completati con un tocco di Petit Verdot. Un vino con note di frutti neri e spezie, setoso, equilibrato, flessibile e fresco. Puoi accompagnarlo con manzo, agnello, selvaggina e pollame.
| Cod. | VTI220117 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Château Petit Val |
| Paese | Francia |
| Denominazione | D.O. Saint-Émilion |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Merlot, Cabernet Franc |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 70% Merlot e 30% Cabernet Franc.
Per produrre il vino Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru, viene prima raccolto manualmente in vassoi. Le uve subiscono un processo di selezione in vigna e anche in cantina. Il raccolto è protetto in cella refrigerata. La tecnica di vinificazione utilizzata consiste nella lavorazione dei frutti appezzamento per appezzamento e lasciati a macerare al freddo prima della fermentazione. La vinificazione è effettuata in tini di acciaio inox e i tappi sono fustellati. Dopo la fermentazione le bucce vengono lasciate riposare per 8-10 giorni. Una trasformazione malolattica viene effettuata per il 50% in botti nuove e per il 50% in vasche di acciaio inox. Viene invecchiato dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere francese, 50% in botti nuove e 50% in botti vecchie di annata. Produzione annua di 55.000 bottiglie.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Scuro con toni rubino.
Naso:
Espressivo, maturo e delicato con toni fruttati di bacche rosse e nere e un tocco tostato.
Bocca:
Ingresso piacevole e ampio, con tannini setosi. L'influenza del rovere si introduce gradualmente e crea una buona persistenza.
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