Nit del Foc Brut Natura 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Macabeo e Chardonnay.

Nit del Foc Brut Nature Inoltre, la prima fermentazione e la seconda (in bottiglia) vengono effettuate a bassa temperatura (16 ºC) alla ricerca di una gamma aromatica fruttata e floreale così caratteristica di questo cava valenciano. Il liquore di spedizione utilizzato è realizzato con lo stesso vino base con cui viene effettuata la seconda fermentazione, cercando di rispettare le caratteristiche originali di questo cava. Resta per più di 15 mesi nella massima tranquillità e senza sbalzi di temperatura o di luce. Durante questo periodo di riposo, Nit del Foc Brut Nature completa il suo carattere e forma una bolla elegante. Inoltre, se c'è qualcosa che lo caratterizza, è che viene presentato senza zuccheri aggiunti, cioè nel modo più puro possibile in modo che i suoi sapori e aromi non vengano alterati artificialmente.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso, con bollicine fini, persistenti ed eleganti.

 

Naso: Intensamente profumato, presenta aromi di frutta bianca matura su uno sfondo di pasticceria e moka con sottili note di agrumi.

 

Bocca: Texture cremosa, ampia e persistente in bocca. Acidità equilibrata, con lievi sentori di pane di segale e un finale lungo.

 

Temperatura consigliata: 6-7º C.