Agustí Torelló Mata Brut Reserva 75cl.

Uva: Macabeo, Xarel·lo e Parellada.

Fatto con lieviti propri: Vinificato nella proprietà, ogni varietà separatamente per 28 giorni alla temperatura di 16ºC con i suoi lieviti, selezionati prima della vendemmia per rispettare pienamente l'espressione di ogni uva e del suo terreno. Affina in bottiglia con i propri lieviti per 3 anni nelle cantine ad una temperatura costante di 17ºC.

Vista: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Naso: Ricordi di mela, note di caramello e uno sfondo di erbe fresche e tocchi balsamici al mentolo.

Bocca: elegante ed equilibrato, fruttato e fresco, con note di mela matura e sciroppi. Carbonio molto ben integrato, con ottimo equilibrio zuccheri-acidità. Retrogusto lungo e delicato.